สาระความรู้

ไอโอดีน มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

ไอโอดีน เป็นแร่ธาตุที่เกิดในธรรมชาติ มีมากในสัตว์ และพืชในทะเล เป็นธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย แม้ต้องการเพียงเล็กน้อยแต่ก็ขาดไม่ได้ ไอโอดีน สำคัญและจำเป็นต่อร่างกายมาก เพราะเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในการผลิตฮอร์โมนของต่อมไทรอยด์ ซึ่งต่อมไทรอยด์จำเป็น ต้องใช้ไอโอดีนเพื่อสร้างฮอร์โมน ชื่อว่าไทรอกซินซึ่งฮอร์โมนชนิดนี้จำเป็นสำหรับควบคุม การทำหน้าที่ และเสริมความเจริญเติบโตตามปกติของสมอง ระบบประสาท และเนื้อเยื่อของร่างกาย ต่อมไทรอยด์เป็นต่อมไร้ท่อที่อาศัยไอโอดีนในการทำงาน โดยต้องการไอโอดีนอย่างน้อย 50 ไมโครกรัมต่อวัน ในการสร้างไทรอยด์ฮอร์โมน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่สำคัญของร่างกาย

ไอโอดีน

ไอโอดีนเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์ จับอนุมูลอิสระในร่างกาย และยับยั้งผลของอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคความเสื่อมต่างๆ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ ได้แก่ ข้อและกระดูก โรคเบาหวาน และโรคเกี่ยวกับตา เป็นต้น ไอโอดีนจะเสริมการสังเคราะห์คลอลาเจนทำให้แผลปิดเร็วขึ้น มีผลต่อหลอดเลือด กระดูกอ่อน และส่วนประกอบในลูกตา ไอโอดีนเป็นธาตุที่ไม่ละลายน้ำ เป็นเกร็ดสีน้ำตาลเข้ม ระเหิดให้ไอสีม่วง ไอโอดีนที่อยู่ในอาหารมักอยู่ในรูปเกลือ “ไอโอไดด์” มีสีขาวและละลายน้ำดี แหล่งที่พบไอโอดีนตามธรรมชาติ ได้แก่ สาหร่ายทะเลสีน้ำตาล อาหารทะเลทุกชนิด ปลาทะเล ปูหอย หัวหอม ผักที่ปลูกในดินที่มีแร่ธาตุไอโอดีนสูง เป็นต้น

ภาวะขาดสาร ไอโอดีน

ภาวะขาดไอโอดีนยังคงเป็นปัญหาสาธารณสุขที่สำคัญของโลก ประมาณว่าประชากรกว่าพันล้านคน โดยเฉพาะประเทศที่กำลังพัฒนาประสบปัญหานี้ นอกจากนี้ยังเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดภาวะปัญญาอ่อน ในประเทศไทยภาวะขาดไอโอดีนพบในที่ห่างไกลทะเล ในหมู่บ้านยากจนในแถบถิ่นภูเขา บางแห่งเกิดคอพอกจากภาวะขาดไอโอดีนกันเกือบทั้งหมู่บ้าน การแก้ไขปัญหาภาวะขาดไอโอดีนยังไม่ประสบความสำเร็จเท่าที่ควร เนื่องจากปัญหาทางเศรษฐกิจ และสังคม

ภาวะขาดสารไอโอดีนหมายถึง ภาวะร่างกายได้ รับสารไอโอดีนไม่เพียงพอกับความต้องการของร่างกายเป็นประจำ ซึ่งมีผลต่อการสร้างไทรอยด์ฮอร์โมนทำให้เกิดการเสียสมดุลในการควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์ ส่งผลกระทบต่อสุขภาพที่เรียกว่า ความผิดปกติของการขาดสารไอโอดีน อาการผิดปกติต่างๆ ที่เกิดคือ มีอาการอ่อนเพลีย เชื่องช้า ง่วงซึมผิวหนังแห้ง หนาวง่าย ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ และมีอาการคอพอก ซึ่งมาจากต่อมไทรอยด์ที่โตขึ้น สาเหตุที่ต่อมไทรอยด์โตขึ้นเนื่องจากถูกกระตุ้นให้ทำงานมากขึ้น โดยพยายามที่จะดูดเอาไอโอดีนที่มีอยู่ในกระแสเลือดให้ได้มากที่สุด
ถ้ามีการขาดสารไอโอดีนในหญิงตั้งครรภ์ จะมีผลทำให้ ทารกมีพัฒนาการของสมอง และระบบประสาทที่ช้ากว่าปกติ และหากขาดสารไอโอดีนในระดับรุนแรง อาจทำให้แท้งหรือตายก่อนคลอด หรือเกิดความพิการแต่กำเนิด
โทษของไอโอดีน

การป้องกันโรคขาดไอโอดีน

วิธีที่ง่ายที่สุดคือ รับประทานอาหารที่มีไอโอไดด์อยู่ให้พอเพียง อาหารที่มีไอโอไดด์สูงได้แก่ อาหารทะเลทุกชนิด ปลาทะเล ปู หอย สาหร่ายทะเล หรือพืชที่อยู่ริมทะเล
เกลือที่ได้จากทะเลไม่มีไอโอไดด์อย่างที่หลายคนเข้าใจ เพราะขั้นตอนในการทำเกลือทะเลนั้นทำให้ไอโอไดด์สูญสลายเสียไปหมด ส่วนเกลือสินเธาว์นั้นก็ไม่มีไอโอไดด์ เช่นกัน ในหลายๆ ประเทศจึงมีการเติมสารไอโอไดด์นี้ในเลือดเพื่อป้องกันการขาดธาตุไอโอดีน

 

ประโยชน์

  1.  ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโต และกระตุ้นอัตราการเผาผลาญ โดยช่วยร่างกายเผาผลาญไขมันที่มาก
  2.  ช่วยให้ต่อมไทรอยด์เจริญเติบโตได้เป็นปกติ ทำให้การผลิตฮอร์โมนไทรอกซินเป็นไปด้วยดี มีหน้าที่ควบคุมอัตราเมแทบอลิซึมของร่างกาย การทำงานของต่อมธัยรอยด์มีผลต่อสภาพจิตใจ สภาพของผม ผิวหนัง เล็บ และ ฟัน ของร่างกาย การเปลี่ยนของแคโรทีนเป็นวิตามินเอ การสังเคราะห์ โปรตีน โดย ไรโบโซม และการดูดซึมน้ำตาลจากลำไส้เล็กทั้งหมดนี้จะทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
  3.  ช่วยป้องกันโรคคอพอก
  4.  ควบคุมประสาท ช่วยให้ร่างกายเคลื่อนไหวกระฉับกระเฉง พูดได้ชัดและคล่อง
  5. เพิ่มการเคลื่อนย้ายแคลเซียม และฟอสฟอรัสจากกระดูก
  6.  ช่วยกระตุ้นการทำงานของหัวใจให้ดีขึ้น
  7.  ช่วยในการขับถ่ายปัสสาวะ ควบคุมการกระจายตัวของน้ำตามร่างกาย
    สารไอโอดีน

โทษของไอโอดีนหากบริโภคมากเกินไป

เมื่อได้รับไอโอดีนสูงเกินความต้องการของร่างกายอย่างต่อเนื่อง จะก่อให้เกิดโทษ/ผลข้างเคียง อาการ ภาวะ หรือโรคต่างๆได้เช่นกัน ที่พบบ่อยคือ หลายคนจะแพ้ไอโอดีน เช่น เกิดผื่นคัน หรือบางคนอาจแพ้ถึงช็อกได้ บางคนอาจทำให้เป็นสิวมากขึ้น กล้ามเนื้อมือและเท้า ชา กล้ามเนื้ออ่อนแรง อาจมีอาการสับสน อาจเกิดได้ทั้งโรค/ภาวะขาดไทรอยด์ฮอร์โมน (เพราะไอโอดีนที่มากเกินไป จะไปยับยั้งการสร้างไทรอยด์ฮอร์โมน) หรือภาวะ/โรคต่อมไทรอยด์เป็นพิษ นอกจากนี้มีบางการศึกษา ตั้งข้อสังเกตว่าในบางคนการได้รับไอโอดีนมากเกินไปอาจเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งต่อมไทรอยด์ได้

นอกจากนี้เราควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ คือ โปรตีน วิตามินผัก ผลไม้ ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ที่เป็นแหล่งพลังงานสำคัญของร่างกายทั้งนี้ก็มีความน่าสนใจอีกมากมายให้ติดตามทุกวันและมีเกมพนันที่จะให้เล่นได้อย่างที่ชอบโดยสามารถเล่นได้เองทุกพื้นที่ ให้เงินกำไรที่มากขึ้น ร่วมเล่นพนันเองแบบนี้กับ  Royal1688  มือถือ  สามารถเล่นได้ง่ายๆ ให้เงินตอบแทนที่ดีทุกเวลาสัมผัสกับความสนุกมีเกมการเดิมพันที่เต็มที่ รับสิ่งต่างๆที่มากขึ้นพร้อมจะเล่นพนันมาเล่นได้เลย ให้ความสนุกเต็มที่ เป็นการเล่นพนันที่จะให้ผลกำไรที่มากขึ้นเสมอ